箸が止まらない！さば味噌
ミートの3時 @cook_40315738
肉味噌ならぬ鯖味噌！鯖缶を使ったお手軽レシピです。ごはんのお供に、担々麺などの麺に、なんでも使えて箸が止まらないおいさ！
このレシピの生い立ち
ぶっかけそうめん用に作ってみました。鯖缶とえのきを使って悪玉コレステロール軽減にも◎肉味噌よりさらりと食べられて美味しいですよ！
箸が止まらない！さば味噌
肉味噌ならぬ鯖味噌！鯖缶を使ったお手軽レシピです。ごはんのお供に、担々麺などの麺に、なんでも使えて箸が止まらないおいさ！
このレシピの生い立ち
ぶっかけそうめん用に作ってみました。鯖缶とえのきを使って悪玉コレステロール軽減にも◎肉味噌よりさらりと食べられて美味しいですよ！
作り方
- 1
ネギは小口切り、にんにくは薄くスライス、えのきは細かく刻む。
- 2
フライパンにごま油・ネギ・にんにくを入れ中火で温めながら馴染ませる。香りが立ってきたらえのきを加え軽く混ぜる。
- 3
いじらずえのきが茶色くなるまで火を通す。鯖缶を缶汁ごと加え身を崩す。Aを加えてよく混ぜ汁気がなくなるまで煮詰めたら完成。
コツ・ポイント
【材料】
辛口なので、苦手な方はコチュジャンを減らしてくださいね。
【作り方1】
にんにくは食感と食べごたえを出すためにスライスしていますが刻んでもOK。
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