ピータンとザーサイの冷ややっこ
akkey-y @akkey
簡単でおいしくてお酒にぴったりです。
このレシピの生い立ち
夏になるとピータン豆腐が食べたくなります。
いつも同じだとつまらないなと思い色々なものを加えてアレンジでしている中の一つです。
アプリでひらく作り方
- 1
ピータンは殻をむき、みじん切りにする。ザーサイ、ねぎもみじん切りにする。
- 2
１をボウルに入れ、醤油、酢、ごま油を加えて和える。
- 3
豆腐は半分に切ってから適当な厚さにスライスし、盛り付ける。上から２を乗せ、パクチーをちぎって散らし完成。
コツ・ポイント
トマトのみじん切りを加えてもおいしいです。
調味料を中華風のドレッシングに変えても。
ラー油を加えてピリ辛にしてもおいしいです。
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