アボカドと海老のマスタード和えのピザ

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tamchan415
tamchan415 @cook_40301606

いつものエビとアボカドのピザではなく粒マスタードとマヨネーズで和えたものをトッピングしてみました
このレシピの生い立ち
エビが小さいのしか無かったので

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材料

1枚分
  1. アボカド 1/2個
  2. 海老 100gほど
  3. マヨネーズ 大さじ2
  4. 小麦粉 適量
  5. 片栗粉 適量
  6. 粒マスタード 大さじ1/2
  7. オリーブオイル 適量
  8. モッツアレラチーズ 適量

作り方

  1. 1

    手をよく洗う

  2. 2

    アボカドは皮を剥いてサイの目切りにする(ダイスカットの冷凍アボカドでも可)

  3. 3

    海老は冷凍ものは解凍し、生の場合は皮を剥いてアボカドと同じ大きさに揃える(今回は冷凍の小さいエビを使用しました)

  4. 4

    フライパンにマヨネーズを入れて火をつけ、小麦粉または片栗粉をまぶした3を色が変わるまで炒める

  5. 5

    エビの色が変わったら2を加えて炒め合わせてから、粒マスタードを加えて混ぜ合わせて火を止める

  6. 6

    ピザ生地にオリーブオイルを塗り、岩塩を振ってからモッツアレラチーズを乗せて5をトッピングする

  7. 7

    250℃に予熱しておいたオーブンまたはピザ窯にオリーブオイルを回しかけた6を入れて焼き色がいい感じになったら出来上がり

コツ・ポイント

アボカドと海老の大きさを揃えると食べやすいです

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