レバーパテでコク旨☆クリームパスタ
鉄分豊富でビタミンたっぷりのレバーは夏バテ防止に！クリーミーな「白レバーパテ」でいろいろなお料理に取り入れましょう♪
このレシピの生い立ち
陸前高田市のふるさと返礼品のレバーパテは岩手県産銘柄鶏「みちのく清流鶏」の白レバーを使用。希少な白レバーは『幻のレバー』とも呼ばれてます。素材にこだわり、化学調味料・保存料など不使用！栄養豊富な美味しいレバーを家族でお召し上がりください。
レバーパテでコク旨☆クリームパスタ
鉄分豊富でビタミンたっぷりのレバーは夏バテ防止に！クリーミーな「白レバーパテ」でいろいろなお料理に取り入れましょう♪
このレシピの生い立ち
陸前高田市のふるさと返礼品のレバーパテは岩手県産銘柄鶏「みちのく清流鶏」の白レバーを使用。希少な白レバーは『幻のレバー』とも呼ばれてます。素材にこだわり、化学調味料・保存料など不使用！栄養豊富な美味しいレバーを家族でお召し上がりください。
作り方
- 1
陸前高田市ふるさと返礼品の清流鶏の白レバーのパテ。使いやすい小分け包装で届きます！1個ずつ解凍できるので使いやすい♪
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- 2
材料です。
シンプル材料なのでランチにもおすすめですよ。 -
- 3
鍋にたっぷりのお湯を沸かし始めます。
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- 4
フライパンに熱し、バターを入れキノコを炒めます。表面に焼き色を付けるようにすると水っぽくなりません。
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- 5
キノコが焼けたらレバーパテを入れます。
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- 6
生クリームも加え、溶かすように混ぜ合わせます。混ざったら牛乳も加え、軽く煮詰めます。
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- 7
お湯が沸いたら、塩を加え、袋の表示時間通りにパスタをゆでます。塩はしっかり目に入れたほうが美味しいです。
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- 8
パスタが茹で上がったらソースに加えます。
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- 9
軽く煮詰めるようにしながら、しっかり絡めます。
味見して、塩コショウで味を調整します。 -
- 10
刻んだパセリを飾って出来上がり！
レバーでクリームソースが濃厚に♡ワインにも合います♪ -
コツ・ポイント
ソースの煮詰め具合がポイント。全体に絡まるように調整してね。
希少な白レバーで作られたパテは、臭みがなく、お料理にも使いやすい！
鉄、ビタミンA、葉酸など栄養豊富なレバーは特に女性におススメ。冷蔵庫に常備しておけば気軽に取り入れられます。
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