キャベツとズッキーニと大葉の塩麹漬け
クックOWPJU3☆ @cook_40297051
ズッキーニとキャベツも塩麹で美味しいです。日持ちするので、付け合わせや前菜に。
このレシピの生い立ち
仕事帰って食欲ないけど、作る気ないけど、酒と一緒にあっさりと食べたくなる夏野菜を作り置きしてみましたー。
キャベツとズッキーニと大葉の塩麹漬け
ズッキーニとキャベツも塩麹で美味しいです。日持ちするので、付け合わせや前菜に。
このレシピの生い立ち
仕事帰って食欲ないけど、作る気ないけど、酒と一緒にあっさりと食べたくなる夏野菜を作り置きしてみましたー。
作り方
- 1
キャベツをざく切り。ズッキーニは縦に2分割して5ミリ間隔にカット。大葉は5ミリぐらいにカット。
- 2
ビニール袋に1を入れて塩麹を入れる。
- 3
ビニール袋の上部を3回転くらいひねり、フリフリモミモミ。
- 4
冷蔵庫に入れて30分以上寝かせて完成。
コツ・ポイント
難しくないのが一番！ほんでもって、メイン料理の脇役に活躍してくれます。
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