簡単一品☆キャベツのパリパリ塩麹漬け
シュフ子 @cook_40127914
キャベツや大根、胡瓜など家にある野菜を切ってビニール袋に入れ塩麹と砂糖を加え揉み混み冷蔵庫で冷やすだけ♪常備菜にも〜♪
このレシピの生い立ち
美味しそうな春キャベツを直売店で見つけて〜♪
簡単一品☆キャベツのパリパリ塩麹漬け
キャベツや大根、胡瓜など家にある野菜を切ってビニール袋に入れ塩麹と砂糖を加え揉み混み冷蔵庫で冷やすだけ♪常備菜にも〜♪
このレシピの生い立ち
美味しそうな春キャベツを直売店で見つけて〜♪
作り方
- 1
野菜を適当な大きさに切る→春キャベツは柔らかいので芯をとってそぎ切り、葉は味がしみやすいように手で適当にちぎりました♪
-
- 2
大根など固いものは早く味がしみこみやすいようになるべく薄めに切る(今回は細目の銀杏切り)しそは千切りにする。
-
- 3
切った●をビニール袋に入れ☆を入れよく揉み、しそを加えさらに軽く揉み、空気を抜いて袋の口を閉じ冷蔵庫で30分以上冷やす。
-
コツ・ポイント
・野菜は味がしみやすいように薄切りに・食べるまでに時間があるようなら、厚めに切ったりお好みで調整してください・しそや柚子の皮、スライスレモンを入れるとさっぱり系になります♪
似たレシピ
-
-
-
お年寄り絶賛シリーズ☆白菜、塩麹漬け☆ お年寄り絶賛シリーズ☆白菜、塩麹漬け☆
白菜の芯は取り除き、切り分けて塩麹を加え軽く揉み込み、５分ほど置いたらビニール袋に入れ冷蔵庫で２時間着けた、浅漬けです☆
-
-
お年寄り絶賛シリーズ☆簡単♪塩麹浅漬け☆ お年寄り絶賛シリーズ☆簡単♪塩麹浅漬け☆
キャベツ、きゅうり、大葉を使い塩麹浅漬けを作りました☆ビニール袋の中で、揉み込み冷凍庫に入れて２時間で出来上がります☆ -
お年寄り絶賛シリーズ☆春キャベツ塩揉み☆ お年寄り絶賛シリーズ☆春キャベツ塩揉み☆
春キャベツ、きゅうり、大根を使い簡単に塩揉みで浅漬けを作りました☆キャベツの歯触り良し！簡単、塩揉み浅漬け出来ました☆ -
-
塩麹漬け鶏もも肉と大根の煮物 塩麹漬け鶏もも肉と大根の煮物
遅まきながら話題の塩麹にハマりまして、鶏肉を塩麹でよく揉み込み丸１日おいて大根と煮たところ鶏肉がとても柔らかく格別でした
-
-
塩麹と柚子胡椒 漬けるだけ ご飯のおとも 塩麹と柚子胡椒 漬けるだけ ご飯のおとも
塩麹と柚子胡椒 相性抜群！大根・胡瓜・ニンジン冷蔵庫の野菜を切って漬けるだけ！簡単ヘルシーごはんのおとも。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19176675
