あさりの味噌汁
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こはく酸の旨味、これだけでご飯1膳いただけます。
このレシピの生い立ち
冷凍のあさりがあったので使いました。味も活ものと比べ遜色有りません。なによりも砂出し不要なことが簡単で良いです。
あさりの味噌汁
こはく酸の旨味、これだけでご飯1膳いただけます。
このレシピの生い立ち
冷凍のあさりがあったので使いました。味も活ものと比べ遜色有りません。なによりも砂出し不要なことが簡単で良いです。
作り方
- 1
出汁を合わせ沸騰させ、あさりを入れ
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- 2
あさりの口が開いたらあさりは取り出します。
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- 3
火を落とし、
味噌を加えアサリを戻し入れ、少し加熱 -
- 4
器に盛って、ねぎを散らして完成です。
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- 5
いただきま～す。
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コツ・ポイント
あさりは煮込みすぎると固くなるので、口が開いたらいったん取り出しておきます。
お味噌は
いつもお使いの味噌が一番美味しいです。
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