ママのあさりの味噌汁

Name: ママのあさりの味噌汁
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: あさり 200g; 青ネギ 1本; 水 カップ３; 酒 大さじ2; 昆布 ５cm角; 味噌 大さじ３

hannah_uk @cook_40056188

娘に伝えたい我が家の味Part49。
あさりの旨味がたっぷりのお味噌汁です♡
このレシピの生い立ち
あさりからいっぱい旨味が出るので、昆布を入れるだけでしっかり旨味のある美味しいお味噌汁になります♪

ママのあさりの味噌汁

hannah_uk @cook_40056188

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材料

3人分

あさり 200g
青ネギ 1本
水カップ３
酒大さじ2
昆布５cm角
味噌大さじ３

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作り方

1

あさりはよく塩出ししてから、貝殻をこするようにしてきれいに水で洗う。
2

青ネギは小口切りにする。
3

鍋に分量の水、酒、昆布とあさりを入れて、強火にかけ、沸騰したら昆布を取り出して弱火にする。
4

約４～５分煮てアクや泡をすくい取る。
5

味噌を溶かしてひと煮立ちしたら火を止め、青ネギの小口切りを散らす。

コツ・ポイント

近頃、あさりは塩出しして売ってるものが多いので便利です。
あまり煮過ぎるとあさりが硬くなるので注意。

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つくれぽ

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hannah_uk @cook_40056188

2013/12/11 14:42に公開

パンやお菓子作り大好き♡15年間の海外生活を終えて帰国しました。今までは海外でクックパッドを見て作るだけでしたが、一人暮らしを始めた娘に我が家の味を伝えるために、レシピアップをはじめました(^^)娘に教えるために始めたので、初心者向けの基本のお料理が多いです。海外で教わった料理も日本で作りやすいレシピにできるといいなと思ってます♪

このレシピのキーワード

みそ汁酒アサリ味噌コンブ青ネギ

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