豆腐とオクラのお味噌汁
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
ネバネバとたんぱく質で疲れがとれそう
このレシピの生い立ち
オクラが中途半端に残っていたのでみそ汁に。我が家の最後の砦はみそ汁なのだ。
豆腐とオクラのお味噌汁
ネバネバとたんぱく質で疲れがとれそう
このレシピの生い立ち
オクラが中途半端に残っていたのでみそ汁に。我が家の最後の砦はみそ汁なのだ。
作り方
- 1
オクラは産毛の処理をして、へたを切り落とし2～3㎜程度に切り、豆腐は5㎜角切り
-
- 2
出汁の材料を合わせ
-
- 3
沸騰させアルコール分をとばし
-
- 4
中低温にしてオクラと豆腐を入れ2分茹で
-
- 5
一旦火を止め味噌を溶き入れ、再加熱
-
- 6
器に装い完成です。
-
- 7
いただきま～す。
-
コツ・ポイント
汁にとろみがでるのでみそを濾すタイプはなかなか溶かせません、出汁を味噌濾しの上からかけるように濾すと良いです。お味噌はいつもの味噌が一番
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20957792
