牛こまと葱の炒め煮
ＡＣＯＳＡＮ @cook_40356911
覚え書き用に。
このレシピの生い立ち
子供の頃、お肉屋さんをしていたおじが作ってくれた事を懐かしく思い出して試行錯誤しながら再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
葱は小口切りにする。
- 2
フライパンにゴマ油をひいて、牛肉を炒める。
- 3
牛肉の色が少し変わったら葱を入れて炒め合わせる。
- 4
牛肉に赤みが残っている状態で調味料とおろし生姜を入れて炒め煮する。
- 5
皿に盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
牛肉は火を通し過ぎると硬くなってしまうと思うので火を通し過ぎず。
葱はたくさんあった方が美味しいと思います。
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