とうもろこし大人のチヂミ
ハシュー @cook_40300064
甘くなりがちなとうもろこしレシピですが
ブラックペッパーとお塩でピリッといただきます
このレシピの生い立ち
ピュアホワイトが手に入りました
天ぷらよりも気軽に作れるメニューをと思い
チヂミにしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしは生のまま削ぎ切りにし、芯に残っている胚芽も包丁の背でこすり取り、小麦粉小さじ2をまぶす
- 2
●の材料をとうもろこしとあわせる
- 3
フライパンにごま油をひき2を薄く入れ蓋をして中火でこんがり焼き、蓋を外してひっくり返してさらにこんがりと焼き目を付ける
- 4
一口大に切ってお塩をつけていただく
コツ・ポイント
とうもろこしの水分もありますのでレシピの水は加減して下さい。タネを持ち上げた時にポテっと落ちる程度で薄く焼くのがベスト
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