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韓国料理ーきのこたっぷりのプルコギ
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韓国料理ーきのこたっぷりのプルコギ-レシピのメイン写真

韓国料理ーきのこたっぷりのプルコギ

白成珍
白成珍 @cook_40059733

新たな食材の使い方!まるで肉みたいな食感と味わい。
きのこの新しい使い方を是非楽しんでください。
このレシピの生い立ち
カロリー、コストダウン、更に健康的に楽しめる品でございます。

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きのこの新しい使い方を是非楽しんでください。
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カロリー、コストダウン、更に健康的に楽しめる品でございます。

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白成珍
白成珍 @cook_40059733

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きのこの新しい使い方を是非楽しんでください。
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材料

2人分
  • りんご 1/4個
  • ニンニク 2個
  • 生姜 ニンニク同量
  • 醤油 大さじ5
  • みりん 大さじ5
  • 砂糖 大さじ2
  • 好みのきのこ 牛肉と同量
  • 人参 1/3個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 牛肉細切れ 300g
  • ニラ 1/2束
  • こしょう 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 入ゴマ、糸唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    おろし器を使ってりんご、ニンニク、生姜をすりおろす。

    • 韓国料理ーきのこたっぷりのプルコギ作り方1写真
  2. 2

    醤油、みりん、砂糖、コウショを入れて良く混ぜて置く。

    • 韓国料理ーきのこたっぷりのプルコギ作り方2写真
  3. 3

    きのこは食べやすい大きさに切って置く。人参と玉ねぎは薄切りに切って置く。

    • 韓国料理ーきのこたっぷりのプルコギ作り方3写真
  4. 4

    ボールに牛肉、3の切った野菜を入れて軽く混ぜた後2のタレを入れてよく混ぜる。

    • 韓国料理ーきのこたっぷりのプルコギ作り方4写真
  5. 5

    タレに和えたら直ぐフライパンで炒める。

    • 韓国料理ーきのこたっぷりのプルコギ作り方5写真
  6. 6

    肉に火が通ったらニラとごま油を入れて良く混ぜて完成!

    • 韓国料理ーきのこたっぷりのプルコギ作り方6写真

コツ・ポイント

タレは混ぜたら直ぐ炒める事。
あんまり長く炒めない事。

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白成珍
白成珍 @cook_40059733
2021/08/23 05:02に公開
簡単で美味しいな本格的韓国本場の家庭料理を紹介している、茨城住まいの料理研究家の白成珍、べクソンジンと申します。2023年7月から茨城牛久市に多国割烹、月卯をオープン致しました。GoogleやInstagram、YouTubeで月卯と検索してみてくださいね!茨城県南生涯学習センターで食育の講師もやっております。幼稚園や小学校、中学校では食育の講習会もおこなっております!
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このレシピのキーワード

プルコギ ニラ りんご キノコ にんじん 牛細切れ にんにく ゴマ 玉ねぎ トウガラシ しょうが

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