アボカドは皮を剥いて一口大に切り、レモン汁を振りかけます。
パンチェッタは3㎝角に切ります。

グラタン皿にオイルを塗り、アボカドと生ハムを乗せます。

◎印を混ぜてソースを作り、２にかけてグリルで焼きます。
8分位。