超簡単！レンジで魚の煮付け
natsu9102 @cook_40340743
白身魚の淡白な味わいを活かした、
甘さ控えめな醤油ベースの
すっきりとした煮汁で
しっかり味付けされています。
このレシピの生い立ち
気軽に簡単に作れて、
臭みのない上品なきちんと煮付けが
食べたくて作りました！
※調理工程と洗い物を極力おさえました
※野菜もたくさん摂りたくて盛り込んでます
超簡単！レンジで魚の煮付け
白身魚の淡白な味わいを活かした、
甘さ控えめな醤油ベースの
すっきりとした煮汁で
しっかり味付けされています。
このレシピの生い立ち
気軽に簡単に作れて、
臭みのない上品なきちんと煮付けが
食べたくて作りました！
※調理工程と洗い物を極力おさえました
※野菜もたくさん摂りたくて盛り込んでます
作り方
- 1
(下準備)
【簡単湯引き！】
1. ボウルに沸騰したお湯を入れ、魚をそっと加えて表面の色が変わるまで待つ。(約30秒) - 2
2. ボウルのお湯を流し捨て、冷水を入れる。魚が冷えたら、取り出して水気を軽くふく。
- 3
(調理)
① 長ネギは斜め切りに、ピーマンは一口大に切る。 - 4
② 耐熱容器に[A]を入れて混ぜ合わせ、魚(皮は上)を並べ、その上に野菜をのせ、ラップしてレンジ(600W)で5分加熱。
- 5
③ そのまま3分おく。
- 6
※調理時間∶15分
コツ・ポイント
魚の臭いは特段気にする方です。
簡易的な湯引きでだいぶ軽減されます！
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