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蓮根のきんぴら
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蓮根のきんぴら-レシピのメイン写真

蓮根のきんぴら

ハラヘリー
ハラヘリー @cook_40453179

シンプルに美味しい。
あると落ち着く名脇役。
このレシピの生い立ち
実家のきんぴらが絶品で作ってみたけど、同じ味にはならないね。

シンプルに美味しい。
あると落ち着く名脇役。
このレシピの生い立ち
実家のきんぴらが絶品で作ってみたけど、同じ味にはならないね。

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蓮根のきんぴら

ハラヘリー
ハラヘリー @cook_40453179

シンプルに美味しい。
あると落ち着く名脇役。
このレシピの生い立ち
実家のきんぴらが絶品で作ってみたけど、同じ味にはならないね。

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材料

4人分
  • 蓮根 こぶし大1.5個
  • ごま油 大さじ1
  • きび糖 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 白いりごま 大さじ2/3
  • 輪切り唐辛子 ひとつまみ
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむき、薄めに輪切りにして水にさらして灰汁をぬく。

    • 蓮根のきんぴら作り方1写真
  2. 2

    1の水気を切って、フライパンにごま油を敷いて蓮根を炒める。

    • 蓮根のきんぴら作り方2写真
  3. 3

    色が変わってきたらその他の全ての材料を加え水分がなくなるまで炒める。

    • 蓮根のきんぴら作り方3写真
  4. 4

    しっかり味が染み込んだら出来上がり。

    • 蓮根のきんぴら作り方4写真
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ハラヘリー
ハラヘリー @cook_40453179
2021/08/30 02:17に公開
2021年夏。COOKPADはじめました。今日の晩御飯を思いついたままに作っているので、ジャンル関係なしに載せています。旬のお手頃な野菜を使ってなるべく安く美味しく作ることを心掛けて。ちょっとひと手間面倒なところもありますが、どうぞよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

きんぴら れんこん 酒 トウガラシ

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