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揚げナスとオクラの味噌汁
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揚げナスとオクラの味噌汁-レシピのメイン写真

揚げナスとオクラの味噌汁

呑んだくれなつ
呑んだくれなつ @cook_40283809

夏野菜でご馳走味噌汁!
ほっとする素朴な味です。
このレシピの生い立ち
たまに飲むフリーズドライの揚げナス味噌汁が好き!家でも作ってみようと思いまして。

夏野菜でご馳走味噌汁!
ほっとする素朴な味です。
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呑んだくれなつ
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夏野菜でご馳走味噌汁!
ほっとする素朴な味です。
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材料

  • なす 2本
  • オクラ 4本
  • だし汁 600cc
  • 味噌 大さじ4程度
  • 絡め用油 大さじ2
  • 揚げ用油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ナスは乱切りに、オクラは斜め切りにします。

    • 揚げナスとオクラの味噌汁作り方1写真
  2. 2

    ポリ袋に水気を拭いたナスと絡め用油を入れて、よく馴染ませておきます。

    • 揚げナスとオクラの味噌汁作り方2写真
  3. 3

    フライパンに揚げ用油を温めてナスを揚げます。

    • 揚げナスとオクラの味噌汁作り方3写真
  4. 4

    斜めにすると少ない油でも揚がります!

    • 揚げナスとオクラの味噌汁作り方4写真
  5. 5

    キッチンペーパーの上に取って、油をきります。

    • 揚げナスとオクラの味噌汁作り方5写真
  6. 6

    だし汁を煮立てて、ナス、オクラを煮ます。

    • 揚げナスとオクラの味噌汁作り方6写真
  7. 7

    2分程度でオクラが柔らかくなるので、味噌を溶き入れたら出来上がり!

    • 揚げナスとオクラの味噌汁作り方7写真

コツ・ポイント

ナスは揚げる時に油がはねるので、よく水気を拭いてから油を絡めます!

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呑んだくれなつ
呑んだくれなつ @cook_40283809
2021/08/19 04:16に公開
基本的にズボラです。なるべく手を掛けずに美味しいものを作りたい!酒好きなのでお酒に合うものを好んで作ります!最近毎日料理をするので、よく載せてます。時間があるので、最近は凝ったものも挑戦したりしてます。つくレポをたくさんありがとうございます!
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このレシピのキーワード

みそ汁 揚げナス なす オクラ 味噌

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