炒り卵豆腐！お気に入りの具材！
虹色にこり沖縄 @cook_40296362
お気に入りの具材です。家の炒り卵豆腐はこの配合。結構、ざっくり分量ですが、いつも味のバランスよいです。
このレシピの生い立ち
夏は炒り卵豆腐！冬は麻婆豆腐！
炒り卵豆腐！お気に入りの具材！
お気に入りの具材です。家の炒り卵豆腐はこの配合。結構、ざっくり分量ですが、いつも味のバランスよいです。
このレシピの生い立ち
夏は炒り卵豆腐！冬は麻婆豆腐！
作り方
- 1
生姜のみじん切り→
鶏肉→油大さじ2
酒→塩→炒めます。 -
- 2
鶏肉炒めたら→人参を入れて炒めます。
-
- 3
キクラゲとしいたけも炒めます。しいたけとキクラゲはスライスしてね。
-
- 4
調味料をすべて入れます。↓豆腐も入れます。
-
- 5
豆腐は手で割って入れます。溶き卵以外のすべての材料を炒め合わせます。
-
- 6
溶き卵を炒めた具材に回し入れます。溶き卵が少し固まるまで放置。固まり出したら具材と絡まるように炒ります。
-
- 7
炒り卵豆腐の完成です！
-
コツ・ポイント
具材を炒める順番。
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