丸ごとピーマンのトマトカレー煮

Name: 丸ごとピーマンのトマトカレー煮
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン(みじん切り) ６個; 水 1/2カップ; バター 大さじ１; 顆粒コンソメ 大さじ1/2; にんにく １編; カレー粉 大さじ1/2; ホールトマト 150g; 粉チーズ 大さじ１

福島県 @fukushima

美肌や代謝促進効果があるとされる「ピラジン」は、ワタと種に含まれ、捨てずに丸ごと食べることで効果的に栄養素を摂取できます
このレシピの生い立ち
ふくしまゆめだよりに掲載されたレシピです。

丸ごとピーマンのトマトカレー煮

福島県 @fukushima

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材料

3人分

ピーマン(みじん切り) ６個
水 1/2カップ
バター大さじ１
顆粒コンソメ大さじ1/2
にんにく１編
カレー粉大さじ1/2
ホールトマト 150g
粉チーズ大さじ１

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作り方

1

ピーマンのヘタを取り除き、表面に5・6カ所穴を開ける。
2

フライパンにバターと薄切りにしたニンニクを加えて熱する。
3

バターが溶けたら1を加え、全体に焼き目をつける。
4

ホールトマト、水、コンソメ、カレー粉を加えて全体をからめ、アルミホイルでふたをして弱火で2〜3分煮る。
5

器に盛り付け、粉チーズを振りかける。

コツ・ポイント

福島県は夏秋ピーマンの出荷量全国７位（令和元年産）を誇ります。福島県産のピーマンは加熱すると柔らかく、独特のにおいも和らぎ、風味が良くなります。こちらのレシピでぜひ、お試しください。

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つくれぽ

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福島県 @fukushima

2021/08/27 04:13に公開

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

このレシピのキーワード

煮物カレートマト缶ピーマンにんにくバターカレー粉

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