冬瓜と鶏団子のスープ
Tsweetチェリー @cook_40285919
サッパリと白だしで美味しい！夏バテなど食欲のない時にも。2021/9/13鶏団子スープでトップ10入り
このレシピの生い立ち
そろそろ冬瓜が食べたくて
冬瓜と鶏団子のスープ
サッパリと白だしで美味しい！夏バテなど食欲のない時にも。2021/9/13鶏団子スープでトップ10入り
このレシピの生い立ち
そろそろ冬瓜が食べたくて
作り方
- 1
鍋に好みの出汁を煮立てておき、塩で味をつける
今回はのどぐろ出汁。だしパックの中身も袋から出して入れちゃいます。 -
- 2
冬瓜は皮を厚めに剥いて、一口大に切っておく
-
- 3
鶏団子を作る。ボールにひき肉、卵、酒、おろし生姜、片栗粉をいれてよくこねる
-
- 4
煮立った出し汁に冬瓜を入れる。7割程度火が通ったら、ひき肉をスプーンを使って、形良く入れていく
-
- 5
アクをすくいながら、肉団子に火が通ったら出来上がり
-
コツ・ポイント
出汁は、あごだし、のどぐろなどの出汁パックで良い物を使うととびきり美味しくなります
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21972378
