肉じゃが
しらたきちょい多めの肉じゃが！
このレシピの生い立ち
肉じゃがの味を安定させたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも、にんじん、玉ねぎの皮をむく
- 2
じゃがいもを乱切りにし、水にさらしておく。
人参は乱切り、玉ねぎはくし切りにする。
豚バラもちょうどいい大きさに切る。 - 3
鍋に軽く油を引き、豚バラを重ならないようにして強火で焼く。
色が変わったら1度取りだしておく。 - 4
にんじんと玉ねぎを炒め、さらにじゃがいもを加えて馴染ませるように炒める。
- 5
醤油以外の全ての調味料と水を加え、強火で加熱しながらひとまぜする。
- 6
しらたきをキッチンバサミで切りつつ加え、取り出しておいた豚バラも加えて煮立たせる。
- 7
湧いてきたらアクを取り、醤油を加えて落し蓋をして中火で15分ほど煮込む。
- 8
時間に余裕があれば一度冷ますとなおよし！
コツ・ポイント
煮物は冷めるタイミングで味が染み込むため、一度冷ますと美味しく食べられます〇
つくれぽ
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