美味 ミートローフ
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
チョットしたおもてなしやお祝い、
集まりの時にも喜ばれます。
このレシピの生い立ち
子供が小さい時は何度も作りましたが
久しぶりのミートローフです。
懐かしさもあって楽しみながら
作りました。
美味 ミートローフ
チョットしたおもてなしやお祝い、
集まりの時にも喜ばれます。
このレシピの生い立ち
子供が小さい時は何度も作りましたが
久しぶりのミートローフです。
懐かしさもあって楽しみながら
作りました。
作り方
- 1
オーブンを200度に予熱しておく。
- 2
玉ねぎはみじん切りに
パン粉は牛乳に浸しておく。 - 3
ひき肉、ミックスベジタブル、浸したパン粉、卵を
ボールに入れ塩、胡椒とナツメグを入れたら少し粘りが出るまでこねる。 - 4
型に油を薄く塗りタネの半分を平らに敷き、うずらの卵を並べて残りのタネの半分を隙間なくうめる。
-
- 5
上まで詰めて平らにする。
-
- 6
肉汁がこぼれるかも知れないのでアルミホイルで下を覆う。
-
- 7
180℃のオーブンで
約40分焼く。 - 8
オーブンで焼いている間にソースを作る。
ソースは小鍋に入れ一度沸騰させてバターを溶かしアルコールをとばす。 - 9
焼けたら冷ましてから型から取り出し、切り分けてソースをかける。ソースに
肉の焼き汁を加えても美味。
コツ・ポイント
熱いうちに取り出すと崩れやすいので
冷めてから型から外し切り分けます。
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