豚バラ肉のトマト煮込み。(o^^o)♪
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen
野菜をたっぷりすりおろして。
余ったトマト缶を使ってます。
豚バラ肉はコンソメスープで。
下茹でしたらトマトに絡めて。
このレシピの生い立ち
野菜と、ダイストマト缶の残りが余っていたので思いついたレシピです。オリジナルです。
(o^^o)♪
豚バラ肉のトマト煮込み。(o^^o)♪
野菜をたっぷりすりおろして。
余ったトマト缶を使ってます。
豚バラ肉はコンソメスープで。
下茹でしたらトマトに絡めて。
このレシピの生い立ち
野菜と、ダイストマト缶の残りが余っていたので思いついたレシピです。オリジナルです。
(o^^o)♪
作り方
- 1
浄水にコンソメ、ガーリックソルト、適宜カットした豚バラブロックを入れたら火にかけて沸騰させます。
-
- 2
沸騰したら弱火で30分です。
-
- 3
火を止めて蓋をして1時間置きます。
-
- 4
鍋にオリーブオイル、★の材料を入れて、甘い香りがたつまで中火で炒めます。
-
- 5
甘い香りが立ったら、ダイストマト缶、白ワイン、塩を入れて弱火にしてさらに煮込みます。
-
- 6
豚バラブロックと煮込み汁100cc（分量外）を入れて、さらに煮込んで水分を飛ばします。
-
- 7
お皿に盛り、お好みでチーズをすりおろして出来上がり！
(o^^o)♪ -
- 8
ショートパスタに合わせたり、上にたっぷりとろけるチーズチーズをかけてオーブンで焼いても！
(o^^o)♪ -
コツ・ポイント
豚バラ肉はゆっくり煮込んだあと、蓋をして1時間程置くのがポイント。圧力鍋いらずでほろほろになります。野菜のすりおろしは丁寧に炒めて甘味を出しましょう。
(o^^o)♪
クックパッドアンバサダー2021衣食住が好きな女子力高いおっさん。ほんの少しの贅沢。ほんの少しの手間。ほんの少しのほっこり。お家ごはんのあったかさと外食のわくわく感。両方感じられる料理を。20年くらい前。元、ちっちゃあああい飲食会社経営。インスタもやっております。@maasans_kitchen
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