ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎをざっくりカットする。

鶏もも肉と椎茸も一口大にカットする（椎茸の足も裂いておく）。

鍋にカットした具材としらたき、トマト缶、酒、みりん、薄口醤油、昆布だし（顆粒）、水を入れて火にかける。

20分ほど弱火で煮ればこんな感じになります。

別鍋に煮汁をおたまに三杯ほど取り、カレールーを溶かす。

これを具材を煮込んだ鍋に戻して5分ほど弱火で煮込めば出来上がりです。