ドライイーストとバター以外の材料をHBに入れてスタートさせて、ドライイーストを所定の位置に投入する。

型にショートニングをたっぷり塗り、粉をはたいておく。
バターは冷たければレンジで常温に。

生地がまとまったらバターを投入。
一次発酵までそのままHBに任せる。

パンチを入れてから生地を4分割し、丸めて少し置く。

それぞれ気泡はしっかり抜きつつ食パンの成形をして型に入れて、10分ベンチタイム。
オーブンを230度に余熱。

卵を表面に塗る。
220に下げて12分。
200度に下げて5分〜7分焼く。
(全部で17〜20分)