えびのアヒージョ
☆りぃ☆PHS☆ @cook_40297126
ワインにビールに簡単おつまみ
プリプリのえびは子供に好評！
子供の場合は鷹の爪は入れずに作り
大人は後からタバスコかけて
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていた冷凍えびとエリンギを消耗したくて、簡単アヒージョにしてみました。
きのこは無くてもOKです。
えびのアヒージョ
ワインにビールに簡単おつまみ
プリプリのえびは子供に好評！
子供の場合は鷹の爪は入れずに作り
大人は後からタバスコかけて
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていた冷凍えびとエリンギを消耗したくて、簡単アヒージョにしてみました。
きのこは無くてもOKです。
作り方
- 1
冷凍むきえびの場合はポリ袋に入れて流水解凍。(生えびの場合は皮を剥きシッポを外す)キッチンペーパーで水分を取る。
- 2
きのこを入れる場合は小房に分ける
- 3
小鍋に１、2、クレイジーソルト、鷹の爪、ニンニクをすりおろしながら入れ、オリーブオイルをえびが浸かる程度注ぎ火にかける
- 4
沸騰したら弱火にし、
エビに火が通るまで(5分程度)
そのまま煮る。 - 5
器に盛り、乾燥パセリやバジルを散らす。
コツ・ポイント
オリーブオイルの香りを活かせるよう、
クレソルはかけすぎないように。
クレソル無ければ塩コショウでOK
きのこを入れると更に豪華！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21979156
