簡単副菜☆シャキシャキ☆小松菜のナムル

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

【人気検索トップ10入り】シャキッとした歯切れの良い小松菜で、簡単にあと一品!
このレシピの生い立ち
小松菜は、リノール酸を含むごま油、亜麻仁油、しそ油などと一緒に食べると、アレルギーの原因物質、ヒスタミンの生成を抑制すると言われています。油を加熱せずに使うのがポイントなので、おひたしやサラダで食べる場合もプラスしてみてください。

簡単副菜☆シャキシャキ☆小松菜のナムル

【人気検索トップ10入り】シャキッとした歯切れの良い小松菜で、簡単にあと一品!
このレシピの生い立ち
小松菜は、リノール酸を含むごま油、亜麻仁油、しそ油などと一緒に食べると、アレルギーの原因物質、ヒスタミンの生成を抑制すると言われています。油を加熱せずに使うのがポイントなので、おひたしやサラダで食べる場合もプラスしてみてください。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2~3人分
  1. 小松菜 250g
  2. 炒りごま 小1
  3. 合わせ調味料
  4. ごま 大1/2
  5. 鶏がらスープの素 小1強
  6. 醤油 小1/4
  7. 小1/4
  8. にんにく(チューブ) 2cm位

作り方

  1. 1

    小松菜は洗って、塩少々加えた熱湯に茎の方から入れ、30秒茹でたら葉の方も加え、更に30秒茹でます。

  2. 2

    すぐに冷水にとり、水気を絞って、5cmの長さに切ります。

  3. 3

    ボウルに調味料を合わせ、小松菜、炒りごまを加えてよく和えたら完成です!

  4. 4

    2021.9.27「小松菜ナムル」の人気検索でトップ10入りしました!

コツ・ポイント

小松菜は茎と葉で火の通りが違うので、時間差で茹でます。シャキッとした食感を損ねないよう、茹で過ぎには注意してください。小松菜は和える前にもう一度水気を絞ると、味の薄まりを防ぐことが出来ます。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
野菜ソムリエmiwa
に公開
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
もっと読む

似たレシピ