栄養満点☆アレッタのナムル
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【人気検索１位】歯応えが良く、ほんのり甘いアレッタはナムルにもぴったり！
このレシピの生い立ち
アレッタは群馬生まれの新しい野菜で、まだ目にすることは少ないですが、ブロッコリーとケールの良いところが合わさった栄養満点の美味しい野菜なので、見つけたら是非食べてみてください。
栄養満点☆アレッタのナムル
【人気検索１位】歯応えが良く、ほんのり甘いアレッタはナムルにもぴったり！
このレシピの生い立ち
アレッタは群馬生まれの新しい野菜で、まだ目にすることは少ないですが、ブロッコリーとケールの良いところが合わさった栄養満点の美味しい野菜なので、見つけたら是非食べてみてください。
作り方
- 1
アレッタはブロッコリーとケールの掛け合わせで作られた国産の新野菜です。苦みが少なく、茎、葉、蕾まで全て食べられます。
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- 2
アレッタは洗って、塩少々加えた熱湯に茎の方から入れ、1分半ほど茹でたら葉の方も入れ、更に30秒茹でます。
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- 3
すぐに冷水にとって水気を絞り、茎の太い部分と蕾は縦半分〜1/4に切り、葉は3～4cmの長さに切ります。
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- 4
ボウルに調味料を合わせ、アレッタ、炒りごまを加えてよく和えたら完成です！
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- 5
2022.12.31「アレッタ」の人気検索で１位になりました！
コツ・ポイント
アレッタは茎が固いため、葉と時間差で茹でてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20572167
