甘辛♪絹揚げの豚バラ巻き
☆atsuki☆ @cook_40299610
絹揚げに豚バラを巻いてボリュームアップ。甘辛ダレでご飯が進む(@￣ρ￣@)
このレシピの生い立ち
しっとり絹揚げをボリュームあるおかずにしたい
甘辛♪絹揚げの豚バラ巻き
絹揚げに豚バラを巻いてボリュームアップ。甘辛ダレでご飯が進む(@￣ρ￣@)
このレシピの生い立ち
しっとり絹揚げをボリュームあるおかずにしたい
作り方
- 1
◯絹揚げは、一枚を4等分に切ります
●タレの調味料全てをよく混ぜておきます -
- 2
豚バラに軽く塩・コショウしてから切った絹揚げを端からクルクル巻いていきます
※豚バラは、厚みのある方から巻く -
- 3
巻き終わり〜
※直ぐに焼かない時は、巻き終わりを下にしてラップをかけて冷蔵庫に入れておく -
- 4
軽く小麦粉を塗します←茶こしでフリフリ
-
- 5
フライパンに薄く油を伸ばします←テフロン加工がバッチリ効いているなら油無しで大丈夫
中火で数分温めます - 6
弱火にして、巻き終わりを下にしてフライパンに並べます
周りを一周コンガリと焼きます -
- 7
全部入れるとギチギチなので半量ずつ焼きます
焼けたモノから皿に取り出して全て焼いたら、出た脂と焦げをサッと拭き取ります -
- 8
フライパンをキレイにしたら、焼いたモノを戻し入れ、水（分量外）を大さじ1くらい入れ、蓋をして２分ほど蒸し焼きします
-
- 9
混ぜておいた●タレを絡めながら焼きます
全体にタレが絡み、照りが出てきたら出来上がり -
コツ・ポイント
◯豚バラは、厚みのある方から巻き始め、キッチリ巻く→巻き終わりを下にして焼くとバラけにくい
◯タレを最初に作っておく
◯お子さんは、盛り付けの時に半分に切ると食べやすいです
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