鯖を食べやすい大きさに切る

☆を混ぜておく
(※鯖の数多ければ☆の調味料1:1:1の分量であれば〇)

フライパンに油をひき熱しておく

切った鯖を片栗粉にまぶす

弱火～中火で焦げ目をつける

鯖に焦げ目がつき全体的に白くなったら☆を回しいれる
(※タレを熱しすぎると片栗粉で固まってしまうので早めに火をとめる)

最後に白ごまをかけて完成