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小松菜のあっさり炒め
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小松菜のあっさり炒め-レシピのメイン写真

小松菜のあっさり炒め

新島村
新島村 @niijimamura
東京都新島村

水と油が交わらない化学の法則を活用した、塩分と油が控えめでもおいしい一品です。
このレシピの生い立ち
すりごま、かつお節、さくらえび、粉チーズ、青のりなどをお好みでトッピングすると、カルシウムや鉄分も摂れて味変できます。
令和4年6月4日両親学級
レシピ監修:さわやか健康センター

水と油が交わらない化学の法則を活用した、塩分と油が控えめでもおいしい一品です。
このレシピの生い立ち
すりごま、かつお節、さくらえび、粉チーズ、青のりなどをお好みでトッピングすると、カルシウムや鉄分も摂れて味変できます。
令和4年6月4日両親学級
レシピ監修:さわやか健康センター

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小松菜のあっさり炒め

新島村
新島村 @niijimamura
東京都新島村

水と油が交わらない化学の法則を活用した、塩分と油が控えめでもおいしい一品です。
このレシピの生い立ち
すりごま、かつお節、さくらえび、粉チーズ、青のりなどをお好みでトッピングすると、カルシウムや鉄分も摂れて味変できます。
令和4年6月4日両親学級
レシピ監修:さわやか健康センター

水と油が交わらない化学の法則を活用した、塩分と油が控えめでもおいしい一品です。
このレシピの生い立ち
すりごま、かつお節、さくらえび、粉チーズ、青のりなどをお好みでトッピングすると、カルシウムや鉄分も摂れて味変できます。
令和4年6月4日両親学級
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材料

3人分
  • 小松菜 1袋(約240g)
  • 長ネギ(みじん切り) 9cm
  • 油 大さじ1と1/2
  • しょうゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    小松菜を好みのかたさにゆで、水に取るり、荒熱がとれたらすぐにザルに上げ3cm位に切る。

    • 小松菜のあっさり炒め作り方1写真
  2. 2

    長ネギを、みじん切りにする。

    • 小松菜のあっさり炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、長ねぎを中火で炒める。

    • 小松菜のあっさり炒め作り方3写真
  4. 4

    きつね色になったら、火を止めてから分量のしょうゆを入れる。

    • 小松菜のあっさり炒め作り方4写真
  5. 5

    小松菜をもう一度絞り、フライパンの中でよくあえる。

    • 小松菜のあっさり炒め作り方5写真
  6. 6

    できあがり~!

    • 小松菜のあっさり炒め作り方6写真

コツ・ポイント

1人当たりの栄養価
エネルギー 75kcal
塩分    0.6g
鉄     2.3mg
たんぱく質 1.6g
カルシウム 143mg
食物繊維  1.9g

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新島村
新島村 @niijimamura
2022/06/04 07:56に公開
東京都新島村
こんにちは!東京都内にある新島村(新島と式根島)では「つながる、ひろがる食育」をめざして、・島で採れる食材を使ったかんたんレシピ・給食(保育園、小・中学校、老人ホーム)の人気メニューレシピ・うま味を利かせた塩分、糖分控えめレシピを、村役場の管理栄養士がわかりやすく紹介します。ぜひ、作っちみち(作ってみて)!新島村役場HP https://www.niijima.com/
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このレシピのキーワード

炒めもの 小松菜 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21979693
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