小松菜のあっさり炒め
新島村 @niijimamura
水と油が交わらない化学の法則を活用した、塩分と油が控えめでもおいしい一品です。
このレシピの生い立ち
すりごま、かつお節、さくらえび、粉チーズ、青のりなどをお好みでトッピングすると、カルシウムや鉄分も摂れて味変できます。
令和4年6月4日両親学級
レシピ監修：さわやか健康センター
小松菜のあっさり炒め
水と油が交わらない化学の法則を活用した、塩分と油が控えめでもおいしい一品です。
このレシピの生い立ち
すりごま、かつお節、さくらえび、粉チーズ、青のりなどをお好みでトッピングすると、カルシウムや鉄分も摂れて味変できます。
令和4年6月4日両親学級
レシピ監修：さわやか健康センター
作り方
- 1
小松菜を好みのかたさにゆで、水に取るり、荒熱がとれたらすぐにザルに上げ3ｃｍ位に切る。
-
- 2
長ネギを、みじん切りにする。
-
- 3
フライパンに油を熱し、長ねぎを中火で炒める。
-
- 4
きつね色になったら、火を止めてから分量のしょうゆを入れる。
-
- 5
小松菜をもう一度絞り、フライパンの中でよくあえる。
-
- 6
できあがり～！
-
コツ・ポイント
1人当たりの栄養価
エネルギー 75ｋcal
塩分 0.6g
鉄 2.3ｍｇ
たんぱく質 1.6ｇ
カルシウム 143ｍｇ
食物繊維 1.9ｇ
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