作り方
- 1
材料です。
牛肉はサガリです♪ -
- 2
茄子を半月に切って水に暫く浸けて臭みや灰汁取りします。
-
- 3
ピーマンを乱切りします（＾ν＾）
-
- 4
別々の鍋に牛脂と油を入れて火をつけます。
※牛脂は肉を柔らかくする為に入れます。
後で捨てます。 -
- 5
水切りした茄子と牛肉を炒めます。
-
- 6
茄子に程よく火が通ったら、ピーマンを入れてサクッと炒めます。
-
- 7
牛肉に鷹の爪、生姜、砂糖を入れます。
-
- 8
好みの焼肉のタレで味付けします。
-
- 9
炒めた茄子とピーマンを入れて混ぜます。
-
- 10
別の焼肉のタレで味付けします。
※好みで入れてください。 -
- 11
黒胡椒、大さじ2ぐらい入れてサクッと混ぜたら、完成です。
-
コツ・ポイント
肉を炒めた時に出る油は捨てましょう。
肉と茄子は別々に炒めた方が肉の臭い移りがしません。
似たレシピ
-
牛肉とアスパラガスと水菜炒め 60 牛肉とアスパラガスと水菜炒め 60
水菜とアスパラガスを炒めて、牛肉を炒めました。唐辛子の辛さがあり、スパイシーな味付けです。ビールに合います。
-
攻めの辛さ！牛肉のブラックペパー炒め♪ 攻めの辛さ！牛肉のブラックペパー炒め♪
大胆な辛さの波状攻撃～♪ブラックペパーの爽やかな風味ピリリとした辛さが牛肉にしっかり絡んでじわっと攻めてくる感じ！
-
-
-
-
-
-
味付け簡単！牛肉となすの焼肉タレ炒め★ 味付け簡単！牛肉となすの焼肉タレ炒め★
焼肉のタレと野菜のうまみだけでGOODなお味に！！牛肉でなくても、お肉ならなんでも美味しいと思いま～す(✪ฺܫ✪ฺ)
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21983704
