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エテカレイの煮付け
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エテカレイの煮付け-レシピのメイン写真

エテカレイの煮付け

プクプクちゃん☆
プクプクちゃん☆ @cook_40341237

身の厚いカレイがありましたので久しぶりに煮付けにしてみました
このレシピの生い立ち
エテカレイは一夜干しとかが多いですが身が厚いものはふっくらして淡白で美味しいです

身の厚いカレイがありましたので久しぶりに煮付けにしてみました
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エテカレイは一夜干しとかが多いですが身が厚いものはふっくらして淡白で美味しいです

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エテカレイの煮付け

プクプクちゃん☆
プクプクちゃん☆ @cook_40341237

身の厚いカレイがありましたので久しぶりに煮付けにしてみました
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エテカレイは一夜干しとかが多いですが身が厚いものはふっくらして淡白で美味しいです

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エテカレイは一夜干しとかが多いですが身が厚いものはふっくらして淡白で美味しいです

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材料

  • 生姜 ひと切れ
  • カレイ 2切れ
  • 水 200cc
  • 酒 50cc
  • みりん 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    浅いお鍋かフライパンにお水、調味料を入れ火に掛ける

  2. 2

    生姜を薄くスライスするか細く切る

  3. 3

    カレイの皮の方に切れ目を十字に入れる

  4. 4

    沸騰したら静かにカレイと生姜を入れる

    • エテカレイの煮付け作り方4写真
  5. 5

    何回かお玉かスプーンで煮汁を上からかける

  6. 6

    1５分ほどで出来上がり

コツ・ポイント

照りと味を染みやすくする為に上から煮汁を何回かかけると良いです

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プクプクちゃん☆
プクプクちゃん☆ @cook_40341237
2021/09/15 05:24に公開
男2人がとてもよく食べます　そして又味にうるさいのが1人いて大変　だけどお料理大好きです　皆さまのお料理いつも頼りにしてます
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このレシピのキーワード

煮付け 酒 カレイ しょうが

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