アルミホイルでごぼうの皮を剥ぐ。

ごぼうの下処理。
5㎝幅で太切り。

ごぼうを水にさらします。

ごぼうを茹でます。時間差で人参を追加して茹でます。

ざるにあげます。
水洗いはしません。

材料の下準備が出来ました。

炒めていきます。油大さじ1ごぼうと人参を炒めます。

混ぜ合わせた調味料を入れます。

炒めます。たれにとろみがついてきたらピーマンを入れます。

全体を混ぜ合わせながら軽く炒めます。

白ごまをふって完成です。