「CO・OP台湾産ジャスミン茶　三角ティーバッグ」をボウルに入れ、熱湯を注いでジャスミン茶を抽出する。

ティーバッグを取り出し、ボウルの底を氷水に当てて、10分ほど冷やす。

しっかり冷やした②（300ml）と片栗粉、砂糖を鍋に入れ、よくかき混ぜて溶かす。

中火で熱しながら耐熱のヘラで絶えず混ぜ、全体に粘りが出て透明になったら火を止める。

ぬれぶきんを広げた上に鍋をのせ、粗熱をとりながら、1分ほどしっかりとこねるように混ぜ合わせる。

ボウルに氷水を準備し、濡らしたスプーンで⑤をひと口大にすくって入れる（大さじ用のスプーンで約12個が目安）。

⑥の水気をしっかりと切り、器に盛り、Aを振る。