れんちょうのムニエル舌平目クツゾコ
栄養士ミスズさん @cook_40097846
あなたのレシピが人気検索でトップ10に入りました！(*^▽^*)
舌平目は夫の好物です。見かけた時はムニエルで♪
このレシピの生い立ち
舌平目は地域により「レンチョウ」「クツゾコ（靴底）」などと呼び名が色々あるようです。
シタビラメはあっさりとしたお魚ですので一番オーソドックスなムニエルで。
アプリでひらく作り方
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舌平目はレンチョウとも言い地域によってはクツゾコとかいろんな名前があります。
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- 2
塩コショウし小麦粉をまぶします。片栗粉でもいいです。ビニール袋に入れてつけると洗い物も少なくてかんたんです。
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- 3
フライパンにサラダ油をひきしっかりと熱してから、魚を入れます。
両面こんがり焼くだけです。 -
- 4
最後にバターを加えると色目も香りも良く美味しくしあがります。
最初から入れると焦げやすいので注意です。 -
- 5
レモンを添えてお召し上がりください。
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- 6
なんなんナナさんレポありがとう。（╹◡╹）
あらかじめフライパンを熱してから魚を入れるといいです。 - 7
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たくさんのピックアップありがとうございます！(*^▽^*) -
コツ・ポイント
市販の唐揚げ粉も簡単ですが塩コショウと小麦粉があっさりして飽きずにいただけます。
フライパンをある程度熱してから魚を入れると身が崩れにくく皮も張り付かないと思います。
「味はバターで決まります」バターは雪印以外でもOK。(๑>◡<๑)
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