ぶっこみ☆なすとひき肉の味噌炒め♪

＊☆＊sr＊☆＊
＊☆＊sr＊☆＊ @sr6_6

なす・ひき肉・味噌は裏切らない☆
ご飯がススムおかず♪

このレシピの生い立ち
麻婆茄子を作ろうと途中までやって、甜麺醤が無くなってるのに気付き…慌ててメニュー変更した時のおかずw☆
つくれぽ★ありがとぅございます♪合いそーなのとか半端食材とか何でもぶっこんで◎ですねー☆

ぶっこみ☆なすとひき肉の味噌炒め♪

らくだ丸ちゃん's cooksnap of when they made ぶっこみ☆なすとひき肉の味噌炒め♪.
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なす・ひき肉・味噌は裏切らない☆
ご飯がススムおかず♪

このレシピの生い立ち
麻婆茄子を作ろうと途中までやって、甜麺醤が無くなってるのに気付き…慌ててメニュー変更した時のおかずw☆
つくれぽ★ありがとぅございます♪合いそーなのとか半端食材とか何でもぶっこんで◎ですねー☆
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材料

4人分
  1. なす 2袋
  2. 油 適量
  3. ひき肉 1パック
  4. 味噌 大さじ3
  5. 砂糖 大さじ3
  6. 酒 大さじ3
  7. ※コチュジャン(なくてもOK) 適量
  8. ※一味or七味(なくてもOK) 適量
  9. ※白ごま(なくてもOK) 適量

作り方

  1. 1

    なす1/2cut&切れ目＃＃＃
    ※なすは火が通るのに意外と時間かかるので、ちゃんと切れ目入れる★

  2. 2

    油に優しくぶっこみ素揚げ

  3. 3

    ペーパーにあげて油切る

  4. 4

    フライパンに…
    ひき肉　ぶっこみ炒める
    (そう言えばなぜか私いつもひき肉炒める時少しお酒　ふって炒めてる…バラすため？)

  5. 5

    ひき肉に火が通ったら…
    ③をぶっこみ
    酒(味噌のばしたくてw)・味噌・砂糖もぶっこむ
    ※合わせたのぶっこんでもOK♪

  6. 6

    サッサッと炒め合わせて～完成☆

  7. 7

    本日はご飯に全てドーンの丼にして洗い物も楽々♪
    ※豆もやしナムル
    【レシピID:21894640】

コツ・ポイント

なすの切れ目をやや深目にすると早く揚がる★
※材料は、お好みでかけて食べても美味しい♪
子ども達はコチュジャンくらいならビビンバ感覚で全然食べれる☆
◆補足◆料理にお酒入れる理由は、魚肉の臭みとり・うまみ・味の調和・時短…になってたらしい☆
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☆子どもでも簡単に作れるぶっこみ料理☆食べるの好きだけど、料理はあんまし…w娘は小1~料理してくれたけど息子は…数年後2人が自立した時にコレ見て作れるようにだいたい30分以内＆5工程くらいのお家ごはん★上から工程順に材料も並べてるから作りながら〜写真見ながら〜なんとなーくでも適当に作れるよ♪⚠急いで作りながら写真撮ってるから映えゼロw後日、余裕ある時にキレイに差し替えるつもり✾
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