グリルにお任せ！キノコと魚介のスダチ風味
油専門店「油の王様」 @aburanoousama
スダチとキノコの香りで秋を満喫☺グリルでできちゃう簡単メニューなのに彩りもGood！お箸が止まりません。
このレシピの生い立ち
昨年大好評だったスダチこめ油の再販を記念して。
【油専門店 油の王様】
※純国産「こめ油」「圧搾こめ油」発売中。
手軽に使える「あまに油」も好評発売中です。
http://www.okayasupharma.com/
グリルにお任せ！キノコと魚介のスダチ風味
スダチとキノコの香りで秋を満喫☺グリルでできちゃう簡単メニューなのに彩りもGood！お箸が止まりません。
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【油専門店 油の王様】
※純国産「こめ油」「圧搾こめ油」発売中。
手軽に使える「あまに油」も好評発売中です。
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アプリでひらく作り方
- 1
今回はエリンギを使いますが、しめじや舞茸などお好みのきのこでどうぞ。
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- 2
今回は「オカヤス 爽やかは スダチ弾けて 香り立つ こめ油 400g」を使います。
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- 3
エリンギとパプリカを一口大に切ります。
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- 4
シーフードに酒と塩を振り10分程度浸します。
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- 5
3・4の食材をグリル用耐熱皿(今回はグリラーを使用します）に並べ、塩胡椒・にんにく・白ワインを回しかけます。
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- 6
グリラーに蓋をして、魚焼きグリル入れ弱火~中火で6分程度加熱します。
-
- 7
一度火を止め、そのまま10分程度蒸らします。
- 8
蓋を取り、中火で2分程度加熱し焦げ目をつけてできあがりです。
-
コツ・ポイント
☆グリラーを使用し、蒸らして余熱で火を入れることでシーフードが固くならず美味しくいただけます。
☆仕上げにスダチこめ油もうひと回しかけると
さらに香り高くおいしさアップ！！
つくれぽ
油専門通販店「油の王様」です。油の王様スタッフがレシピをお届けしています。自社ショッピングサイトでは、越谷愛されグルメ・国産原料100％「おいしさは米の糠からわいて出る 米油」、オメガ3系オイルの「亜麻仁油」を販売してます。毎日の食事を楽しく豊かに、油も大切な食材のひとつという理念のもと「油は食材」として安心・安全な油を取り扱っています。http://www.okayasupharma.com/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21986545
