動画レシピ酸味甘味まろやか大根の甘酢漬け
おなかがぺこりん @cook_40283044
酸味も甘味も優しくてまろやかで、
塩昆布の旨味が効いていて、
止まらない美味しさです。
このレシピの生い立ち
胃腸に優しい野菜が食べたかったです。
動画レシピ酸味甘味まろやか大根の甘酢漬け
酸味も甘味も優しくてまろやかで、
塩昆布の旨味が効いていて、
止まらない美味しさです。
このレシピの生い立ち
胃腸に優しい野菜が食べたかったです。
作り方
- 1
大根は皮をむき、３㎜幅に切り、半月切りにする。
-
- 2
ボウルの上にザルをのせ、大根を３分の１ずつ入れて、塩も３分の１ずつかけて揉み込み、１０分そのまま置く。
-
- 3
大根の塩気を冷水でよく洗い流し、水気を切り、手で絞る。
-
- 4
ポリ袋に、★を入れて、よく揉み込み、大根も入れて、よく揉み込む。
-
- 5
冷蔵庫で３０分以上漬け込む。
- 6
https://youtube.com/shorts/BUKtBbbg2nk?feature=share
-
コツ・ポイント
塩昆布小さじ１とは、計量スプーンに塩昆布をぎゅーっと入れたくらいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21986975
