たらこ和風ポテサラ
たらこで和風ポテサラ！
このレシピの生い立ち
焼きたらこの残りがあったのでポテサラにしてみたらおいしかったので覚え書きに
作り方
- 1
玉ねぎ、じゃがいもを一口サイズに切りじゃがいもは水に浸ける(分量外)
- 2
小鍋に１と具材がかぶるくらいの水、顆粒だしを入れじゃがいもが柔らかくなるまで煮る
- 3
柔らかくなり水も少し減ってきたらそこへ醤油、バター、たらこを入れ時々混ぜながら水分を飛ばす
- 4
↑※たらこは生のものならスプーンで薄皮からだして、一口サイズに切られてるものならそのまま入れる
- 5
じゃがいもは混ぜながら軽く潰し味をみて調味料は調整して完成！
-
コツ・ポイント
・たらこは一口サイズの焼きたらこの残りを今回使用してますがもちろん生のたらこでも可
・水は入れすぎない
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