豆腐のきのこあんかけ【ＪＡ福井県】
JA福井県 @cook_40296453
21/10/9 人気検索Top10入り！
おなかの
おそうじ
このレシピの生い立ち
福井県おおい町産「おーい菌床椎茸」など、旬のきのこをたっぷり使った腸活レシピ。
あたたかくてやさしい味のする、秋にぴったりのお料理です。
豆腐のきのこあんかけ【ＪＡ福井県】
21/10/9 人気検索Top10入り！
おなかの
おそうじ
このレシピの生い立ち
福井県おおい町産「おーい菌床椎茸」など、旬のきのこをたっぷり使った腸活レシピ。
あたたかくてやさしい味のする、秋にぴったりのお料理です。
作り方
- 1
豆腐を1/4に切り、キッチンペーパーに包んでレンジに3分かける（水切り・温め）
- 2
鍋を強火にかけ、〇を入れて水分が出てくるまで加熱する。
- 3
●を加えて煮る。とろりと煮詰まったら、なめこを加え水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
器に豆腐を盛り、きのこあんをかけ、オクラを飾る。
コツ・ポイント
味変に、
・中華調味料+ごま油+かにかま
・ねぎ+新しょうが+ちくわ
・鶏がらスープ+鶏ささみ
・かき玉風
酒蒸しした白身魚にかけてもおいしいです。
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