鹿追町 キャベツ②肉野菜炒め
あぐり王国北海道 @cook_40301614
鹿追町（しかおいちょう）のキャベツに注目！甘くてシャッキシャキ！肉厚なキャベツを美味しくいただきましょう！
このレシピの生い立ち
鹿追町のキャベツは、
寒玉系（かんだまけい）と呼ばれる種類が主力。
寒玉系は、主に加工用として流通し、
カットキャベツや漬物の原料などになります。
ですがこのように加熱料理にしても最高でしたよ！
（2021年9月25日放送）
鹿追町 キャベツ②肉野菜炒め
鹿追町（しかおいちょう）のキャベツに注目！甘くてシャッキシャキ！肉厚なキャベツを美味しくいただきましょう！
このレシピの生い立ち
鹿追町のキャベツは、
寒玉系（かんだまけい）と呼ばれる種類が主力。
寒玉系は、主に加工用として流通し、
カットキャベツや漬物の原料などになります。
ですがこのように加熱料理にしても最高でしたよ！
（2021年9月25日放送）
作り方
- 1
フライパンに油大さじ1を入れ、みじん切りにしたニンニクを入れ、豚肉を炒め、次に野菜を入れて炒める
- 2
野菜に火が通ってきたら砂糖・しょう油・酒・甜面醤を入れて味を整える。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！
-
コツ・ポイント
レストラン「カントリーパパ」にお邪魔して
シェフの山岸宏さんに鹿追町のキャベツを美味しくお料理していただきました！
■レストラン カントリーパパ
住所：鹿追町北5線
電話：0156-66-2888
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