豆腐を水切りする。(キッチンペーパーで包みボウルなどにのせ、電子レンジで600W1分40秒加熱、出てきた水は捨てる)

1が常温まで冷めたら溶き卵、砂糖、蜂蜜を順に加え混ぜる(ブレンダー使用)

チョコレートを細かく砕き、牛乳と合わせて電子レンジ(600W20秒)にかけて溶かし、2に入れ混ぜる。

3にラム酒を加え混ぜ、小麦粉、片栗粉、純ココアをふるい入れて混ぜる(泡立て器使用)

ザルでこして型に流し入れ、180℃で35分焼く。