パセリパン粉で、ミラノ風カツレツ
ヨッシーよし丸 @cook_40296331
少ない油で作れます。自分は玉ねぎドレッシングをかけて食べました
このレシピの生い立ち
乾燥パセリを作ったので、パン粉に混ぜてカツレツ作れるなぁと思って作りました。乾燥パセリはラップしないでレンチンして、冷めたらジップロックに入れて揉むと出来上がります
パセリパン粉で、ミラノ風カツレツ
少ない油で作れます。自分は玉ねぎドレッシングをかけて食べました
このレシピの生い立ち
乾燥パセリを作ったので、パン粉に混ぜてカツレツ作れるなぁと思って作りました。乾燥パセリはラップしないでレンチンして、冷めたらジップロックに入れて揉むと出来上がります
アプリでひらく作り方
- 1
ロース肉は叩いて伸ばしておきます。筋に包丁で切れ目を入れて、両面に軽く塩胡椒しておきます
- 2
パン粉に乾燥パセリを入れて、まぶしておきます。溶き卵にはサラダ油を入れて混ぜます
- 3
フライパンに1センチ位迄、サラダ油を入れて中火で温めておきます
- 4
小麦粉を付けたら軽く叩いて余分な粉を落としておきます。溶き卵、パン粉を付けたら油の中に入れます
- 5
両面を揚げて、きつね色になったら取り出して油を切っておきます
- 6
皿にカットサラダと半分に切ったミニトマトを添えて、一口大にカットしたカツレツをのせたら出来上がり
- 7
虹色さん。何時もつくれぽ有り難う御座います！この料理の初つくれぽで、とても嬉しい！上手に作って頂き、感謝です！
コツ・ポイント
卵に油を少し入れると、衣が剥がれにくくなります。肉を叩く時には、ワインやビール瓶にラップを巻いてから叩くと衛生的です
つくれぽ
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