管理栄養士の古賀圭美です。これから旬を迎えるさつまいも。マヨネーズは使わずにヨーグルトで作るのでカロリーも抑えられます！
このレシピの生い立ち
いも類の中でも糖質の多いさつまいもを使ったサラダを！と思い考えました。
さつまいもには糖質が多いだけでなく、食物繊維やビタミンCなども含まれています。また、皮ごと使うことによって抗酸化作用の高いアントシアニンも摂ることができます。