生落花生の塩ゆで

生落花生の塩ゆで-レシピのメイン写真

生落花生の塩ゆで

お天気ママ。 @otenkimama

秋だけのお楽しみ生落花生の塩ゆで。ほくほく、ねとり、クリーミーで、おつまみのピーナッツとは別の美味しさです。
このレシピの生い立ち
秋になると八百屋で見つけるので作ります。
落花生は薬膳では、肺などの呼吸器や肌を潤す食材です。カゼなどが流行る時、空咳の続く時などにおすすめです。薄皮ごと食べると貧血の改善にも働く食材です。

秋だけのお楽しみ生落花生の塩ゆで。ほくほく、ねとり、クリーミーで、おつまみのピーナッツとは別の美味しさです。
このレシピの生い立ち
秋になると八百屋で見つけるので作ります。
落花生は薬膳では、肺などの呼吸器や肌を潤す食材です。カゼなどが流行る時、空咳の続く時などにおすすめです。薄皮ごと食べると貧血の改善にも働く食材です。

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秋だけのお楽しみ生落花生の塩ゆで。ほくほく、ねとり、クリーミーで、おつまみのピーナッツとは別の美味しさです。
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秋になると八百屋で見つけるので作ります。
落花生は薬膳では、肺などの呼吸器や肌を潤す食材です。カゼなどが流行る時、空咳の続く時などにおすすめです。薄皮ごと食べると貧血の改善にも働く食材です。

秋だけのお楽しみ生落花生の塩ゆで。ほくほく、ねとり、クリーミーで、おつまみのピーナッツとは別の美味しさです。
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秋になると八百屋で見つけるので作ります。
落花生は薬膳では、肺などの呼吸器や肌を潤す食材です。カゼなどが流行る時、空咳の続く時などにおすすめです。薄皮ごと食べると貧血の改善にも働く食材です。

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材料

4～8人分

生の落花生 200g
塩 20ｇ（水の2％）

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作り方

1
鍋に１Lくらいの水と塩を入れて沸かす。
2
落花生は殻つきのまま、殻をこすり合わせて洗って汚れを落とす。
3
落花生を鍋に入れて、途中ときどきかき混ぜながら、蓋をして40分茹でる。
4
火を止めて10分湯の中でそのまま置く。

コツ・ポイント

※②で汚れが残っていると、ゆで汁が汚くなって、出来上がりの殻の色が悪くなります。しっかり汚れを落としてください。
※④で茹でたあと、ゆで汁に10分浸しておくと、しっとりクリーミーに仕上がります。放置時間は長すぎると水っぽくなるので注意。

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お天気ママ。 @otenkimama

2021/09/22 10:04に公開

食養生研究家（気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー）季節や体質に合わせたお料理を紹介していますhttps://www.instagram.com/otennkimama/?hl=jahttps://www.youtube.com/channel/UC12sDgmvci7rLXtfE1mynDAhttps://www.薬膳キッチン.com

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