牛肉とハラペーニョのケチャップ炒め
ミセス農家のりちゃん @cook_40164046
ピザに入れると美味しいハラペーニョ！とろけるチーズとケチャップとの相性がとてもよく、大人の喜ぶ味です。
このレシピの生い立ち
畑で採れたハラペーニョを美味しく頂きたくて、ご飯にもパンにも合う、このレシピを考えました。
牛肉とハラペーニョのケチャップ炒め
ピザに入れると美味しいハラペーニョ！とろけるチーズとケチャップとの相性がとてもよく、大人の喜ぶ味です。
このレシピの生い立ち
畑で採れたハラペーニョを美味しく頂きたくて、ご飯にもパンにも合う、このレシピを考えました。
作り方
- 1
ハラペーニョを使う前に、ビニール手袋とマスクを用意！
ハラペーニョをよく洗い、ヘタを取って縦半分に切り、種を取り出す。 - 2
水で洗ってザルに取り、水気をよく切る。
フライパンに油をひき、ハラペーニョを炒める。 - 3
ハラペーニョに油が行き渡ったら、牛肉を小さめに切って入れ、炒める。
- 4
牛肉に火が通ったら砂糖を入れて、全体に味が馴染んだら、ケチャップととろけるチーズを入れ、チーズが溶けるまで、炒める。
- 5
最後に醤油を回し入れ、出来上がり！
コツ・ポイント
手袋を付けないと後で指が痺れるし、マスクを付けないと後で咳き込み、くしゃみが止まりません。ハラペーニョの扱いに注意です！
農家で生まれ農家に嫁いで20年以上〜畑で大量にとれる野菜を使った料理をご紹介します♡皆さんに野菜をたくさん消費して頂くことで、少しでも農家さんのお役にたてれば嬉しいです✨よろしくお願い致します(´∀｀人)
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