作り方
- 1
白ネギを5～6cmずつに切りながら、どんどんフライパンに敷き詰めていく。画像は、深谷ねぎ4本半を敷き詰めた様子。
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- 2
ねぎの上から直接サーッとごま油を入れる。(入れすぎ注意)
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コツ・ポイント
深谷ねぎや下仁田ねぎなど、できるだけ極太なねぎを使用したほうが美味しいです。あと、火にかける時、フタをしてしまうとねぎがクタクタドロドロになりすぎてしまうので、私はいつもフタは使いません。
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