キャベツを千切り、ネギを輪切りにする。

ボールに１で切った野菜を入れ卵、小麦粉、天かす、めんつゆ、マヨネーズを加えて切るようにして混ぜる。

玉子焼フライパンに油を入れ熱したら２で混ぜた物を入れて蓋をして中火で焼く。

途中火加減を見てある程度焼けたら裏返して再び蓋をして焼く。

全体的に焼けたら皿に移しお好みで青のり、かつお節、マヨネーズ、ソースをかけて完成です。