舞茸とニンニク薫る～納豆パスタ
jellyjam @cook_40107449
キノコの旨味と玉ねぎの甘味、ニンニクの香りと納豆が合います。肉類を入れなくても美味しくヘルシーなパスタが完成しました！
このレシピの生い立ち
家にあった納豆・玉ねぎ・舞茸で、美味しいランチが出来たらと思いました。前に作ったツナマヨ納豆パスタ(下記IDクリック！)と共にお楽しみください♪ID:18291924
舞茸とニンニク薫る～納豆パスタ
キノコの旨味と玉ねぎの甘味、ニンニクの香りと納豆が合います。肉類を入れなくても美味しくヘルシーなパスタが完成しました！
このレシピの生い立ち
家にあった納豆・玉ねぎ・舞茸で、美味しいランチが出来たらと思いました。前に作ったツナマヨ納豆パスタ(下記IDクリック！)と共にお楽しみください♪ID:18291924
作り方
- 1
ニンニク・玉ねぎ・舞茸をみじん切りに、大葉は千切りにします。
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- 2
麺をたっぷりのお湯に塩(分量外)を加えて、袋に記載の時間で茹で始めます
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- 3
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけます。弱火で焦がさないよう炒めます。
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- 4
香りが出てきたら、唐辛子を加えます。
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- 5
玉ねぎとキノコを加えて、玉ねぎが透明になるまで炒めます。
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- 6
納豆を入れて、付属のタレを納豆の上にかけてほぐします。
-
- 7
めんつゆも加えて、ひと煮立ちさせます。
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- 8
パスタの茹で汁を大さじ２位加えてから、茹で上がったパスタを加えます。
-
- 9
具と麺が絡まったら、お皿に盛って海苔と大葉をかけて出来上がりです！
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コツ・ポイント
麺は太めがお勧めです(今回はリングイネがあったので使いました)。キノコはエリンギでもしめじでも美味しいです。写真は３人分で作ってあります。めんつゆは濃縮タイプなら必ず薄めて。
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