ハロウィン 南瓜の焼きカレーコロッケ

みゆwaco
みゆwaco @cook_40084278

甘い南瓜とピリ辛のカレー、中にはとろーりモッツァレラチーズが入った
旨辛焼きカレーコロッケです。
このレシピの生い立ち
坊ちゃん南瓜を見つけて作ってみました。南瓜が苦手な家族もペロリ完食。

ハロウィン 南瓜の焼きカレーコロッケ

甘い南瓜とピリ辛のカレー、中にはとろーりモッツァレラチーズが入った
旨辛焼きカレーコロッケです。
このレシピの生い立ち
坊ちゃん南瓜を見つけて作ってみました。南瓜が苦手な家族もペロリ完食。

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材料

4人分
  1. 坊ちゃん南瓜 1個
  2. 南瓜 1/4個
  3. 玉葱 1個
  4. 人参 5㎝
  5. 合い挽きひき肉 150g
  6. 牛乳 50cc
  7. 100cc
  8. ◎ケチャップ 大さじ1
  9. ◎ソース 大さじ1
  10. ◎カレールー 大さじ5
  11. 溶けるチーズ 適量
  12. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    南瓜と坊ちゃん南瓜は種を取りラップをしてレンジで約7分加熱する。

  2. 2

    柔らかくなったら坊ちゃん南瓜の方はくり抜き、南瓜は皮を取りつぶす。

  3. 3

    フライパンに油をしき、みじん切りにした玉葱、人参を炒める。

  4. 4

    ひき肉を入れて炒める。
    塩、胡椒をする。

  5. 5

    ★水、牛乳を入れて煮る。

  6. 6

    ◎カレールー、ケチャップ、ソースを入れて煮詰める。つぶした南瓜を混ぜる。

  7. 7

    くり抜いた坊ちゃん南瓜の半分のところまで⑥の具を入れる。

  8. 8

    溶けるチーズモッツァレラを入れる。

  9. 9

    ⑥の具をのせる。

  10. 10

    溶けるチーズモッツァレラ、パン粉をちらす。

  11. 11

    トースターで15分、オーブン210度で約15分焼く。

  12. 12

    完成。

  13. 13

    残った具はグラタン皿に入れて焼きました。

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娘2人、息子1人、80代の母と同居。長女夫婦は近所に住んでます。昨年初孫が誕生しました♪料理動画を作るのが楽しみ!よかったら観に来てね!【お花見🌸弁当/2025年】https://youtu.be/K7EZmASaYTk調理師免許。
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